在这个春暖花开的季节，农村地区很多生长的野菜也慢慢的可以采摘着吃了，今日所说的两样野菜正是在这个3月季节吃的时候，农民朋友知道是哪两样吗？说到农村生长的野菜最著名的就属于“荠菜”了，如今荠菜在城市里当中也是非常受欢迎的蔬菜之一，还有一样野菜“白蒿”也叫做“茵陈”，也是非常受欢迎的野菜，今日我们一起来看看这两种野菜吧！
1、荠菜
对于农村地区生长的荠菜，其实是药食两用的植物，在这个3月的季节，正是采摘的好时候，喜欢吃的农民朋友不要错过，一般来说荠菜和鲜肉做饺子馅是非常美味的，或者是荠菜掺鸡蛋炒菜也是不错。这个荠菜除了可以食用之外，它还有和脾，利水，止血，明目的功效，所以是一个不可多得好东西。再加上荠菜在城市里非常受欢迎，所以目前也有人工进行种植的，在收益上好像也是不错的。
2、白蒿
对于白蒿在农村很常见，并且生命力很旺盛，同时有的地区也称为茵陈。它即是属于一种可食用的野菜，也属于一种中药材，有清热利湿，凉血止血的功效，价值是极高的。但在农村有这样的一个说法：“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”，所以这个3月的时候是最适合采摘食用的时候，不然这白蒿随着时间生长就会变老，可以拿来当柴火烧了，白蒿也就没有了食用的价值。那么这白蒿在农村最常见的食用方法，就是拌上面粉清蒸，然后出锅沾着蒜酱一起吃，非常美味。
对于农村这两种常见的野菜，在3月春暖花开的季节最适合采摘，农民朋友你们吃到了吗？