这种“野菜”现在正鲜嫩，能杀菌消炎防流感，晒干1斤能卖50块！
大家好，我是小胖，又来给大家分享美食了，今天来和大家聊一聊野菜，其实在农村里面，有很多各种各样的野菜，很多野菜的营养价值都非常高，还可以入药。大部分野菜都很少有人认识，所以直到枯萎了都没有采摘。有认识的人就会采摘一些自己吃，或者拿到集市上面去卖，价格可都不便宜，但是也有不少的人购买。今天小编就来给大家介绍一种野菜，只有在春天的味道最后，错过了可就要再等上一年了。这种“野菜”现在正鲜嫩，能杀菌消炎防流感，晒干1斤能卖50块！
这种野菜就是茵陈，可能大家听到名字都有点陌生，其实它就是白蒿的幼苗，味道要更加的鲜嫩一点。很多人摘茵陈回去都是煲汤喝，味道非常好，喝起来有一股特殊的香味，如果吃不完的茵成，还会晒干泡水喝，味道也相当不错。茵陈除了味道好之外，营养物质也特别高，含有大量的蛋白质、维生素和微量元素，经常吃可以预防流感、降低血压和提高免疫力的作用。在春天这个多感冒的季节，多吃一点茵陈是最好不过的选择了。今天给大家用茵陈做的菜就是——茵陈鸡蛋饼，下面就把做法分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧。
准备食材：
茵陈g、面粉50g、鸡蛋1个、油、盐
做法：
第一步，先准备好所有的食材，茵陈和其他野菜的外形有点相像，大家在采摘的时候，不要搞错了。摘回来的茵陈先把它的根部去除掉，太老的茎也摘掉，再用清水冲洗干净，沥干水分之后切成碎末，放在一旁备用。
第二步，准备一个大一点的碗，把切碎的茵陈放进碗中，加入适量的面粉和食盐，打入一个鸡蛋，用筷子充分的搅拌成面糊，不要太稠也不要太稀。
第三步，把所有的食材都处理好之后，就可以预热电饼铛了，预热了之后，加入适量的花生油，油温热了之后，把面糊倒进锅里，用锅铲把面糊摊均匀，一边煎至金*色之后，翻面过来继续煎，直到两边都变成金*色，就可以捞出来了，注意时间不要太长，不然饼就会太干，口感和味道都不太好。
第四步，把烙好的饼放在砧板上面，按照自己的喜好切成块，装好盘，挤上适量的番茄酱，就可以开吃啦，看起来非常有食欲。
这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。
（本文由怎么都吃不胖原创，图片源于网络，如有侵权，请联系删除）