TUhjnbcbe - 2023/10/20 17:27:00
天气逐渐暖和，春天的脚步临近，最近是不是被各种郊游赏花攻略看花了眼？但三月在长安，除了美景还有很多时令美食，趁着大好春色，让我们一起来尝尝春天的味道！▽▽▽香椿好多人爱吃香椿炒鸡蛋，香椿一般从3月初吃到5月底。3月初的香椿，几乎全是嫩芽，非常好吃。回家炒一份香椿鸡蛋吃，全家老小都爱吃。而5月份，香椿就有些老了，味道也淡了。所以，想吃就趁早！香椿头炒鸡蛋做法1、鸡蛋在大碗中打散，备用2、香椿芽切小段，放入打散的鸡蛋中3、加入适量盐，一起搅拌4、锅中入油，油熟后倒入打散的鸡蛋香椿芽，翻炒，炒至两面金*即可出锅。荠菜“二月荠菜赛灵丹”。荠菜肉饺子，是春天对自己的犒劳。一口咬下去，满嘴都是早春的气息，鲜美而微有生涩。除了包饺子外，同样也可凉拌、可炒食、可做汤。不带花的荠菜比较鲜嫩，其根部也有很高的药用价值，烹饪时记得不要把根扔掉哦~面条菜面条菜，叶状似食用的面条，全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,常见的做法是蒸食。把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜，将洗净晾干的面条菜拌上食用油，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。拌入面粉，大火蒸5分钟出锅。再加入盐、蒜泥、香醋、香油调味即可，香味独特诱人，吃多了更会上瘾。曲曲菜曲曲菜，味苦，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，很多老人家比较喜欢吃。常见的吃饭就是凉拌，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份，所以这个时候吃是最好的。因为曲曲菜含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素，所以还具有消除疲劳的作用。茵陈（白蒿）野菜真的很多，茵陈算是极其有特色的！清热利湿的茵陈几乎人人都爱~茵陈也叫白蒿，做法简单，裹上点面，笼蒸就行了！茵陈香甜可口，配上蒜汁就更得劲了！这个时节的茵陈是必吃的，请客也是必点的，过了这个季节口感就没有这么好了。马齿苋（马齿菜）马苋菜为药食两用植物，全草可供药用，有清热利湿、解*消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子可明目，可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也可作饲料。食疗作用：降低血压，能促进溃疡病的愈合，杀菌消炎，有“天然抗生素”之称；可以预防血小板聚集和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。灰灰菜食疗作用：食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。槐花槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解*、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花。食疗作用：槐花味苦，性平，无*，具有清热、凉血、止血、降压的攻效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。榆钱榆树，落叶乔木，高达25米。树干直立，枝多开展，树冠近球形或卵圆形。食疗作用：榆钱有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿等功效。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，烫火伤，疮癣等病症。眼下正是野菜疯长的季节长安挖野菜的好去处都在这里了不如一起去挖野菜约起？上王村秦岭山脚下久负盛名的农家乐村子，紧挨秦岭野生动物园，逛动物园感受乡野气息，周末亲子游玩的绝佳去处。沿着村子往下走，就是大片的农田，就看你有木有一双发现野菜的眼睛了。除了挖野菜，还能摘草莓、钓鱼、爬山，玩累了吃个农家乐，这才是最惬意的生活！