《诗经·小雅·出车》：春日迟迟，卉木萋萋。仓庚喈喈，采蘩祁祁。又是一年采蘩好时节。意思是说，春天来得很慢，让人很是期待，但来了之后，花草又长得很快，生机勃勃，草长莺歌，采蘩的姑娘闹洋洋。诗中的蘩（fán）指的就是“茵陈”也指“青蒿”。
茵陈蒿与青蒿是同一种植物，准确地说，应该是茵陈蒿是青蒿的幼苗，而青蒿则是茵陈蒿的成年版。三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧，三月茵陈治*痨，传于后人切记牢。这是华佗当年发现茵陈后，为警示后学而编下的歌诀。茵陈秉承了初春的“少阳升发之气”，所以有疏肝解郁、清热利湿的作用。现在正是采摘茵陈的好时候。
据说华佗老先生有次给一*痨患者治病，苦无良药。过了一些天，他发现患者竟然好了。一问，人家说是吃了一种绿茵茵的野草。华佗一看是青蒿，便去采，给其他*痨患者试服，但都没用。华佗又去问人家吃的是几月的蒿子，说是三月的。华佗恍然大悟，春三月阳气上升，百草发芽，可能就是三月的蒿子有用。为了摸清药性，他连试三年，终于弄清，并编下此歌诀供后人借鉴。“三月茵陈四月蒿，传于后人切记牢。三月茵陈治*痨，四月青蒿当柴烧。”
二月二，采茵陈。南宋洪舜俞说：“酣槽紫姜之掌，沐醯茵陈之丝。”李时珍云：“今淮扬人二月二日犹采野茵陈苗和粉作茵陈饼食之。”我也采过茵陈。风寒料峭的二月，天和地好像隔得很远，在野地里找小小的茵陈，可并未觉得冷。这时的茵陈刚出土，还是小小的一团，鲜嫩，似乎一掐都能掐出水来。需要的其实也就是这嫩汪汪的水。蒸糕、菜饼、蒸肉都被它染得绿绿的，嫩嫩的，透着稚气未脱的清香。
三月三，茵陈长大了一些，正好药用。一朵一朵，绿茵茵的，青春逼人。虽然还是清纯得很，不谙世事，可叶子的背面已经开始泛白，像蒙了一层薄薄的雾，有些朦胧之意。一朵一朵地采回来，晒干。晒干后的茵陈最特别，异常柔软，绵绵的，所以又称做“绵茵陈”。小时候晒茵陈，我最喜欢把茵陈握在手里，滑滑的，像春天里刚做完就忘记的一场梦。细想，可能喜欢的就是这“绵”，一种妥帖、温暖、春风般的质地。
春天，是肝病易发的季节。因四时之中，春属木，春三月，万物生长发育，肝也属木，喜条达，与木的特性也相类似。《*帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝。”因此，四季中春季最宜养肝。
春天万物复苏，各种细菌病*活跃，茵陈应时而生，是贫民百姓疏肝利胆、药食同源之上品。此时节，若觉口苦，舌上覆有**腻腻的舌苔，来点茵陈准没错。每天可用茵陈红枣泡茶饮用，既简单好喝又防疾病还可食鲜，可谓一举多得。
茵陈，为菊科半灌木状草本植物，植株香气浓郁。广泛分布全国各地，多生于山坡、路旁、湿润沙地。茵陈不仅是野菜，同时也是治病良药，食用方法简单，任由自己喜好选择，可蒸食、可凉拌、可炒食、可泡茶，具有很好的保健功能。
此时，正是吃它的最佳时节，错过了要等一年，春天吃它，清热除湿祛*疸，且农村到处都有，快告诉家乡人，不要错过，因为太珍贵了。“如果你喜欢这篇文章，你的点赞、留言与转发，才是对我最大的鼓励！”