茵陈

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与美食相遇侧鱼茵陈汤 [复制链接]

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*颡鱼2条、黑木耳8朵、豆腐1块、枸杞子20粒、粉丝1把;生姜1个、小葱1支、胡椒粉1勺、油1勺、盐1勺、鸡精1勺、花旗参5克、大蒜1个

活蹦乱跳的小*颡得瑟跳出碟子几次很难拍的

豆腐对身体调养、瘦身减肥、细腻润滑肌肤都有益处的哦~豆腐富含丰富的蛋白质,豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的八种氨基酸,营养价值非常高其比例接近人体的需要;具有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。豆腐放在砧板上切块

有素中之荤的美誉;具有益气强身、滋肾养胃、活血的功效。黑木耳中的黑木耳多糖遇到热水后溶解度较高,因此煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用。并可防治缺铁性贫血等;补气养血、润肺止咳、可养血驻颜,令人肌肤红润、容光焕发、延缓衰老、祛除黑斑。黑木耳用水泡发,剪掉根蒂洗净

粉丝先用水泡发待用

备好生姜、大蒜、小葱

放入豆腐前。豆腐需要先焯水。豆腐最好焯水,这样豆腥味比较小

锅中放入生姜片大蒜片爆香,放进黑木耳爆香

*颡鱼从下巴开始杀鱼去肚!用少许白醋和大量的盐泡一下去腥去除粘液。放进*颡鱼炒一会儿。最好鱼肚朝下,鱼背不要煎炸,出锅时保证鱼身的完整好看

下入粉丝炒一会儿

烹入清水淹没*颡鱼,大火烧开转中火煮5分钟

放进焯水的豆腐煮开。又到了老三步,加一勺盐~加胡椒粉~加鸡精~最后加进枸杞即可(来源:美食杰,作者:摩西膳坊GODOFMERCY)

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