茵陈

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江门街坊收好8款雨季祛湿汤谱,帮你赶走 [复制链接]

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据广东气象局介绍

今天白天

冷空气将抵到粤北

至于南部的童鞋就要晚一点啦

可能得7日夜间甚至8日起床才能感受到

(来源:广东天气)

江门开始降温降雨

最高气温跌破30℃

在这波冷空气的作用下

江门最高气温将跌破30℃

8-9日受弱冷空气影响,气温小幅下降,间中有短时阵雨;

10-12日阳光增多;

13-14日期间受低压系统影响,有一次降水过程。

天气变化快,请随时留意最新预报预警信息。

(江门市气象台09月07日09:36发布)

下雨天,湿气重

身体湿气排不出去

自然头重脚轻,这时候

各款祛湿汤该煲起来来啦!

一、绿豆薏米海带排骨汤

材料

海带结10个排骨g

薏米30g绿豆30g

姜片两片盐少许

绿豆和薏米性凉味甘、清热解*、利尿润肤的功能,可降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。海带能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。

洗净海带,排骨飞水,全部材料放入汤锅,加入锅的2/3清水,大火烧开后调小火,煲上2小时,就OK啦~

二、土茯苓祛湿汤

材料

猪骨g土茯苓g云苓50g

炒扁豆g赤小豆g

铁棍山药g

猪骨洗干净,飞水,新鲜淮山削皮(带手套),以下材料洗干净:新鲜土茯苓(在市场买,可以代削皮切片),赤小豆,炒过的扁豆,云苓。

将飞过水的猪骨和洗好的材料放在汤煲里,加冷水,开大火煲滚然后关最小火,一个小时后即可关火饮用。

三、五子毛桃祛湿汤

材料

薏米一小撮猪骨适量

五子毛桃三四根云苓一小撮

干莲子一小撮姜块一大块

蜜枣三个

买新鲜的猪骨头洗干净,准备一锅开水,水开放入猪骨,倒入一些白酒去腥,去脏的浮沫,煮个二分钟捞起用水洗净。

准备一口瓦锅倒入适量水沸汤后加入所有材料,明火熬制二十分钟后,改用文火煲两个小时,关火前加入食盐即可。时间要灵活掌控,分量多要多煲一会

四、薏仁红豆瘦身祛湿汤

材料

红豆g薏仁g

红枣2颗冰糖少许

薏仁祛湿美白,主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。而红豆性平偏凉,味甘,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环。

红豆选择颗粒大而饱满,洗净,薏仁选择颜色一般呈白色或*白色,色泽均匀,红豆和薏仁按照一比一的比例放,加入少量冰糖与两颗红枣,用电压锅压15分钟,之后重新再压10分钟,这样薏仁会软糯,红豆则已完全炖酥。

五、瑶柱节瓜煲猪展汤

材料

节瓜g猪展肉约g

瑶柱一小把白豆一小把

眉豆一小把蜜枣

这个汤能解暑,不腻而且瑶柱很提鲜,眉豆、白豆均有祛湿功效,而瑶柱含有高蛋白质,属于一种营养丰富的海味,具有滋阴补肾、平肝清热等作用,凡肝肾虚弱、病后初愈或产后女仕皆可选用。

把节瓜去皮切小块、猪展肉改刀,眉豆和祛湿豆都洗净用清水泡10分钟,瑶柱也洗净清水泡15分钟连水放入,瑶柱不用泡发开,砂锅水开后把所有材料加入,大火水开后转小火熬1.5小时即成。

六、棉茵陈赤小豆鲫鱼祛湿汤

材料

新鲜鲫鱼约克棉茵陈50克

赤小豆15克薏米15克

白扁豆15克茯苓15克

白术15克姜3片

蜜枣1~2颗(可不放)

空气潮湿,连人体都有重重的湿气难以排除!表现为易疲劳,舌苔厚重,小腹胀痛,祛湿圣品——棉茵陈赤小豆鲫鱼汤能很好解决这个问题。

鲫鱼洗净沥水,煎至两面微*,盛起备用。棉茵陈装入煲汤纱袋内,绑扎好袋口,用清水浸泡约一分钟,拧干水分,将赤小豆、白扁豆、薏米、茯苓、白术等洗净浸泡几分钟,沥水备用。

取一汤锅烧开水,将所有处理好的食材放进锅内大火烧开,撇去浮沫,15分钟后改为中小火,继续熬煮大约75分钟。

注意事项:

1,棉茵陈也叫茵陈,连同赤小豆白扁豆薏米等,均可在药房买到。配方中的量只是个大概,大家可以根据自己的需求增减。

2,棉茵陈必须装入煲汤纱袋绑好袋口!否则整锅汤漂着棉茵陈,就乖乖的过筛去吧。3,孕妇不能食用薏米,慎用。

七、赤小豆双莲祛湿汤

材料

莲藕一段红莲适量

薏仁一小把赤小豆适量

姜片一片陈皮1/2个

赤小豆预先浸泡半天,莲藕切片,和红莲子,姜片,薏仁陈皮一起放电饭锅里,加足清水。

两小时后完成,加盐调味即可。

八、祛湿猪腱汤

材料

干百合30g猪腱g

祛湿豆80g胡萝卜g

无花果5颗蜜枣2颗

干淮山片30g姜3片

猪腱切大块,加姜片一起下锅焯水,然后洗净沥干;胡萝卜去皮,切滚刀块备用;干百合,淮山片,无花果等提前洗净,泡发一下,蜜枣过一下水洗净即可。

祛湿豆提前洗净泡发,新会陈皮洗一下尘就可;煲中煮适量开水,水开后把所以备好的材料下锅,先煮开,然后转小火或者煲汤模式煲两个小时;食用时加盐调味即可!

这几款汤谱大家都收好了吗?

毕竟这段时间天气阴晴不定

比较容易生病

大家要注意防护哦~

来源:下厨房、广东最生活

▍商务合作梁生

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