导读，告诉弟兄们：遇见此植物，请加倍重视，因为太有价值了
文：三农小七
春天到了，一年之计在于春，是该早着谋划的时候了。
毕竟，有些事情，错过了，可能就真的错过了。比如有一种野生植物它虽然生长周期比较长，但若错过春天的它，就失去了它应有的价值。
农村有句俗语：“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”！说的就是这种植物——茵陈！它虽然生长的周期很长，但错过春天，就不能称之为茵陈了。
01茵陈
茵陈长大之后是一种蒿属的半灌木状草本植物，因此它也叫茵陈蒿，它的植株有浓郁的香味。茵陈一般春天发芽，长成一种莲座状的植株，叶片呈卵状椭圆形或者卵圆形，有裂口，一般二至三回羽状全裂叶，裂片狭线形。
想要采摘茵陈记得趁早，因为错过春天，它就不叫茵陈了，而是一种蒿类。长大之后能够长到一两米高，并且它的植株基部开始木质化，不能再当药材或者食材使用。
而春天的茵陈才是最好的，它的营养价值，药用价值，食用价值和经济价值都很大，记得别错过它。
02茵陈的价值
茵陈含有丰富的香芹酮、苎烯、紫苏烯、对-聚伞花素、百里香酚、马鞭草酮、萘、芳甲基苯乙酮还有含滨蒿素以及茵陈蒿素A、B。
也含有香豆精、咖啡酸、绿原酸、对羟基苯乙酮、甲基茵陈色原酮等等，当然也有维生素C，维生素B等多种维生素，多种矿物质和多种氨基酸，药用价值和食用价值都很大。
药用价值方面，它有清利湿热，利胆退黄的作用。是以前民间常用的中草药，也是现代药厂常用的药材，每年都有人收购，用量非常大。它在《伤寒论》、《圣济总录》、《本草经疏》等典籍中更有记载。
食用价值方面，茵陈有着很好的食用价值和民间食用基础，是很多人春天喜欢采挖的野菜之一。在城里它也很受欢迎，1斤能够卖到15元左右，它的食用价值大，吃法也很多。
03茵陈的食用方法
1、茵陈炒肉。采摘新鲜的嫩茵陈茎叶，清洗干净，焯水沥干备用。肉洗干净，切片或者切丝，姜葱蒜切碎，辣椒切段儿，不吃辣可以不加，适量加入花椒，放入油锅中爆炒。再倒入肉，炒熟后倒入茵陈，炒熟入味儿后出锅上桌即可，味道很好吃。
2、凉拌茵陈。采摘新鲜的茵陈嫩茎叶，洗干净，放入开水中焯一下，焯熟为宜。然后倒入事先准备的蒜末，葱花，花椒面，辣椒面，食用，味精，白糖等，搅拌均匀就可以了，口感爽脆，清香入味儿。
04结束语
茵陈蒿在我国很多地方都有，在您的家乡肯定也有，告诉弟兄们：遇到此植物一定要加倍重视，现阶段采摘是最好的，可以新鲜的利用，也可以晒干备用。市场上能够进行交易，晒干也有人收购，而且用量还很大。
新鲜的能够卖到10元左右一斤，野生的干茵陈蒿能够卖几十元一斤，好好记住它吧，因为它太有价值了，不要随意铲除哦。或许，以后对你的帮助很大很大。
